薑蔥魚雲煲

薑蔥魚雲煲

想令魚雲煲更好味，可以加入乾冬菇吸收惹味濃湯。

  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 魚頭 1個
  • 薑(切粒) 300克
  • 蔥(切段) 4條

汁料

  • 家樂牌濃湯寶(鮮魚濃湯) 1粒
  • 水 300毫升
  • 家樂牌鷹粟粉 (煎魚頭用) 適量

薑蔥魚雲煲

  1. 魚頭洗淨切件，沾上少許粟粉，煎至金黃色，備用。

  2. 燒熱鍋下油，爆香薑、蔥，加入魚頭和汁料，煮滾後轉細火煮五分鐘，最後開大火等湯汁收至一半即可。

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