蓮藕翠玉瓜炒豬頸肉—resized

蓮藕翠玉瓜炒豬頸肉

蓮藕係家樂牌介紹嘅Future 50 Foods愛環境食材之一，令煮餸都變得有營有款

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

材料

  • 豬頸肉 300克
  • 蓮藕 1節
  • 翠玉瓜 1條
  • 甘筍 1條
  • 蒜頭 2瓣
  • 水 適量

醃料

  • 家樂牌鷹粟粉 ½ 茶匙
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 糖 ½ 茶匙
  • 麻油 ½ 茶匙
  • 胡椒粉 ½ 茶匙

調味

  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙

蓮藕翠玉瓜炒豬頸肉—resized

  1. 豬頸肉洗淨印乾切片加入醃料醃半小時以上、蓮藕刨皮切片、翠玉瓜切成半圓片、甘筍切花、蒜頭切蓉備用

  2. 熱鑊下油，放豬頸肉片煎至表面金黃色，盛起備用

  3. 熱鑊下油把蒜蓉爆香，加入蓮藕、翠玉瓜及甘筍，加水蓋上鑊蓋焗2分鐘

  4. 開蓋加入調味，豬頸肉回鑊炒至水份收乾即完成

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