蒜香骨

蒜香骨

炸排骨的時候，可以用中火熱油，以免排骨外層焦掉。



快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=mA3hj0_dxig

  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 排骨 1磅
  • 蒜頭 3-4瓣
  • 紅辣椒 3個
  • 外層炸粉：
  • 家樂牌鷹粟粉 4-5湯匙
  • 醃料
  • 豬肉醃料：
  • 家樂牌純鮮雞粉 3匙
  • 紹興酒 2湯匙
  • 胡椒粉 1/2茶匙

蒜香骨

  1. 將蒜頭及紅辣椒切碎。

  2. 排骨用醃料醃10分鐘，沾上一層家樂牌鷹粟粉，然後再煎5-6分鐘至外表金黃。

  3. 鍋入加入少許油，以中高火加熱，放入蒜頭及紅辣椒爆香，再加入排骨炒勻，即成。

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