芝麻牛蒡炒肉絲

芝麻牛蒡炒肉絲

選用日本牛蒡會令餸菜味道更鮮甜可口。

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 70 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 白芝麻 10克
  • 牛蒡 150克
  • 瘦肉 250克
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 3/4茶匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙

  1. 牛蒡洗淨去皮切絲後飛水，白芝麻以白鑊炒香，瘦肉洗淨切絲並以醃料醃約1小時，備用。

  2. 燒熱油，下肉絲炒至8成熟，撈起備用。

  3. 將牛蒡絲略炒，把肉絲回鑊，下家家樂牌純鮮雞粉炒勻上碟，最後灑上白芝麻即可享用。

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