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紫椰菜炒糙米飯
糙米本身較硬，最好煮之前用水泡浸約半小時，這樣煮出來的糙米飯便會鬆軟些。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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先將糙米與泰國香米煮成飯，盛起待涼卻後備用。
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煲滾水(水要蓋過芋頭)，下芋頭及調味料(一)烚約八分鐘至芋頭開始變稔，盛起瀝乾水份備用。
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燒熱油先下紫椰菜略炒，再下芋頭及糙米飯炒勻，下調味料(二)，以大火炒勻至米飯開始在鑊邊微微彈跳及散出香氣即可上碟享用，吃時可灑些葱花更添風味。
