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粉絲肉碎釀翠玉瓜
此餸可用蒸煮方法或煎煮方法來烹調，但煎煮方法可讓瓜甫完全吸收雞粉鮮味，令餸菜更入味。
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30 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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45 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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木耳及粉絲先浸軟，再用熱水浸片刻，切碎；其餘材料切碎。
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免治豬肉加醃料攪至起膠，加以上材料攪拌成餡料。
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翠玉瓜橫切成3厘米厚件，中央挖至半空，塗少許粟粉，釀入餡料，面用紅椒粒裝飾。
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瓜件排放平底鑊上，加1茶匙油蓋好先煎2分鐘，注入調味料蓋好以慢火焗煮6-7分鐘，上碟。
