秋葵豆腐肉丸鮮菇湯

秋葵豆腐肉丸鮮菇湯

秋葵係家樂牌介紹嘅Future 50 Foods愛環境食材之一，令煮餸都變得有營有款！快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://youtu.be/JS91YyhQIX4

  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 40 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 家樂牌濃湯寶鮮菇清湯 1粒
  • 秋葵 150 克
  • 豆腐 1磚（約120 克）
  • 甘筍 50克
  • 鮮冬菇 4隻
  • 免治豬肉 150克
  • 薑蓉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1湯匙
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 水 1,500毫升

  1. 用粗鹽揉去秋葵表面絨毛，去頭尾，切成約 1 厘米厚

  2. 豆腐切丁、甘筍切薄片、鮮冬菇面切十字花

  3. 免治豬肉、家樂牌鷹粟粉、薑蓉、鹽及胡椒粉拌勻至起膠，搓成丸狀，下滾水煮至浮起

  4. 將秋葵、甘筍、鮮冬菇及家樂牌濃湯寶鮮菇清湯放入湯鍋，注入1,500毫升水，滾起後轉中小火煮10分鐘，放豬肉丸及豆腐，滾起後再煮10分鐘即成

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