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清湯炆花膠
除了濃湯炆花膠之外，也可以照以上材料及汁料再加入花膠及燒肉粒一起炆煮，便成了惹味非常的紅燒炆花膠了！
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15 分鐘
烹煮時間
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中等
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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把花膠洗淨用清水浸一晚。燒滾水加入5片薑片、蔥及花膠，待水滾後熄火，焗花膠至腍身，取走薑片及蔥，隔水備用。
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小唐菜飛水，備用。
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燒熱鍋落油把蒜子及薑片爆香後，加入汁料，待滾起後加入花膠，煮至收汁及入味後，以家樂牌鷹粟粉輕輕埋芡，小唐菜伴碟便完成。
