淮山蜜豆燴雙菇

淮山蜜豆燴雙菇

處理淮山時要使用不銹鋼用具，否則淮山會變黃。

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 鮮淮山160克
  • 蜜糖豆160克
  • 草菇（開半）8粒
  • 鮮冬菇（開半）4隻
  • 甘筍片50克
  • 水 130毫升
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1½湯匙
  • 欖菜2茶匙

  1. 鮮淮山去皮，切厚片。

  2. 草菇、鮮冬菇、淮山、蜜糖豆、甘筍片飛水，備用。

  3. 燒熱鑊落油，加入材料略炒後，加入家樂牌鮮味雞汁、欖菜和水，煮滾後轉細火煮三分鐘，以生粉水埋薄芡，即可上碟。

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