欖菜肉鬆四季豆

欖菜肉鬆四季豆

欖菜可以用白開水沖洗,有助減少鈉鹽攝取量,鈉攝取量至少減1成。\r\n\r\n快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=rW7z_ZZccSk
  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 四季豆 600克
  • 豬絞肉400克
  • 欖菜 4湯匙
  • 蒜 4辦
  • 花雕酒 2湯匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 胡椒粉 2茶匙
  • 麻油 2茶匙
  • 水 4湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 胡椒粉 2茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 水 200ml

  1. 豬絞肉用醃料醃15分鐘;四季豆洗淨,去頭尾,切成小段,備用; 蒜粒切碎。

  2. 中火燒熱油, 加入蒜蓉炒香。加入已醃豬絞肉炒至8成熟盛起備用。

  3. 加入四季豆,灒花雕酒略炒。

  4. 下剛盛起的豬絞肉炒至肉熟透,下欖菜和調味。

  5. 炒至收汁便可。

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