檸香牛仔骨

檸香牛仔骨

檸檬能為菜式帶來清新味道，減低肉類肥膩感覺。選購牛仔骨，揀有一點雪花的，質素較好。雪花分佈要均勻，過多的話就會太膩了!

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 牛仔骨 2條
  • 檸檬 1/2個
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 紹酒 1/4茶匙

  1. 牛仔骨解凍，醃15分鐘; 檸檬榨汁1茶匙及磨皮備用。

  2. 熱鑊下油，將牛仔骨煎至8成熟，加入檸檬榨汁煮1分鐘。

  3. 上碟，灑上檸檬皮即成。

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