佛手瓜炒肉片

佛手瓜炒肉片

削佛手瓜時會有些黏液滲出，要用水沖著去皮/穿手套才去皮。

  • 25 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 佛手瓜 2個 (600克)
  • 梅頭肉 320克
  • 紅蘿蔔1條 (200克)
  • 蒜蓉1湯匙
  • 水50毫升
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙
  • 水50毫升
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1/4茶匙
  • 胡椒粉少許

佛手瓜炒肉片

  1. 梅頭肉洗淨切片，醃15分鐘。

  2. 佛手瓜去皮切片； 紅蘿蔔切片備用。

  3. 熱鑊下油，下肉片炒熟，盛起備用。

  4. 熱鑊下油，爆香蒜蓉，放入佛手瓜及紅蘿蔔同炒，下水煮至佛手瓜軟身。

  5. 肉片回鑊， 下調味料兜炒，煮至收汁即成。

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