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五色雜菜雞柳焗大蘑菇
蔬菜於授熱時一般都會出水，所以於埋芡時可用多一點的粟粉水，讓多餘的水分成為芡汁。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=5iai1XzgALE
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40 分鐘
烹煮時間
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中等
Difficulty
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20 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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把40克水煮滾，放入藜麥蓋上煲蓋，轉慢火煲約20分鐘至收乾水分，用叉攪鬆，備用。雞柳用醃料略醃。
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鑊中燒熱油，分別把大蘑菇及雞柳煎香備用。
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另起油鑊，把椰菜、橙燈籠椒、粟米粒、木耳、蒜蓉、已煎香的雞柳炒香，加入雞粉、砂糖及淡忌廉調味，用粟粉埋芡，拌入已煮好的藜麥炒勻。將煮好的材料放在大蘑菇上，再灑上車打芝士碎，放入已預熱220°C的焗爐焗10分鐘至芝士金黃便可享用。
