Skip to:
;Resize=(240,200))
乾炒牛河
炒的時候不要用用鏟子翻炒，用筷子輕輕翻拌，這樣河粉不會炒碎。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=FusrzHdBcLw
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=FusrzHdBcLw
-
20 分鐘
烹煮時間
-
簡單
Difficulty
-
25 分鐘
準備時間
-
4 人份
人數
-
先把牛肉洗淨，然後以用者廚房紙印乾，切薄片。
-
加入牛肉醃料略醃 10分鐘；摘去芽菜頭尾洗淨備用；把蔥切段，洋蔥切絲。
-
把鑊燒熱，下2湯匙油，下牛肉及薑，用大火把牛肉炒至 6成熟，取出備用；把鑊燒熱，大火下2湯匙油，下洋蔥炒香後最後加入芽菜炒1分鐘。
-
再下河粉及老抽先調色，不停炒約兩三分鐘下河粉後不可太大力炒，否則河粉會炒散。最後下牛肉，青蔥及調味料拌勻，炒至牛肉全熟便上碟即成。。
