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雞汁肉碎滑豆腐
豆腐屬淡味，加入鮮味雞汁同煮，雞汁容易滲透豆腐內，令豆腐更香濃軟滑。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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25 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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免治豬肉加醃料拌勻醃10分鐘。
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豆腐切粗粒；磨菇切片，與雜豆用熱水沖過。
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燒熱油，加蒜茸、豬肉及磨菇等炒香，加豆腐粒及2茶匙鮮味雞汁煮熱，用粟粉水埋芡，上碟。
