泡菜粟米炒雞粒

泡菜粟米炒雞粒

每款泡菜的酸度及辣度勻有不同，下糖時不妨先試味，如果太酸可放多一點糖中和。

  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 泡菜 150克
  • 粟米粒 100克
  • 雞脾肉（切粒） 2件
  • 青瓜（切片） 50克
  • 水 50毫升
  • 醃料：
  • 家樂牌雞粉 2匙
  • 油 2湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉 3茶匙
  • 調味：
  • 家樂牌雞粉 1匙
  • 糖 1湯匙

  1. 雞脾肉先用醃料略醃10分鐘。

  2. 燒熱鑊落油，將雞脾肉煎香，加入泡菜及青瓜片略炒，再加水、粟米粒及調味料。

  3. 煮滾後，用粟粉水埋芡，轉大火快炒，便可上碟。

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