Μικρές Ιστορίες Αειφορίας
Πίσω από ό,τι κάνουμε, κρύβεται πάντα η επιθυμία να εμπλουτίζουμε τη γεύση του φαγητού μας και αυτό συνεπάγεται τα συστατικά μας να προέρχονται από βιώσιμες γεωργικές πρακτικές. Μια επιλογή που όχι μόνο είναι καλή για τον πλανήτη αλλά κάνει και τη διαφορά σε κάθε πιάτο που θέλετε να μαγειρέψετε. Η προσπάθειά μας για αειφόρο ανάπτυξη δεν αποτελείται από μία ιστορία αλλά από χιλιάδες, οι οποίες ενωμένες όλες μαζί, μας βοηθούν να κάνουμε τον κόσμο, ένα μέρος καλύτερο και γευστικά ανώτερο. Αγρότες, προμηθευτές και σεφ, όλοι έχουν τη δική τους ιστορία να μας διηγηθούν και όλοι βάζουν το δικό τους λιθαράκι ώστε να καταφέρουμε μέχρι το 2020 όλα μας τα συστατικά γεωργικής καλλιέργειας να προέρχονται από βιώσιμες πηγές.
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ ΞΕΚΙΝΟΥΝ ΑΠO ΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ
Το καλό φαγητό ξεκινά από τους σωστούς σπόρους. Φυτεμένοι σε εύφορο έδαφος και καλλιεργημένοι με φροντίδα από αγρότες που σέβονται και γνωρίζουν ότι πολλές φορές ο τρόπος της φύσης είναι ο καλύτερος.
Milly-la-Forêt, Γαλλία
Knorr Landmark Φάρμα
ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΜΙΑ ΣΥΛΛΟΓΗ ΣΠΟΡΩΝ, ΠΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΥΝ ΑΡΧΑΙΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ, ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΝΤΑΣ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ
Leon Van Niekerk Herb Breeder
O ΑΓΡΟΤΗΣ ΜΥΡΩΔΙΚΩΝ ΠΟΥ ΗΘΕΛΕ ΝΑ ΠΑΕΙ ΓΙΑ ΨΑΡΕΜΑ
Mr Brierre
ΟΤΑΝ ΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΩΡΙΜΑΖΟΥΝ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟΝ ΗΛΙΟ
Φυτεύουμε τους σπόρους σε ένα ανοιχτό χωράφι, τους αφήνουμε να ωριμάσουν κάτω από τον ήλιο, τους δίνουμε όσο νερό χρειάζονται για να γλυκίσουν και όταν είναι έτοιμοι τους μαζεύουμε.
Tillburg, Ολλανδία
Knorr Landmark Φάρμα
ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΜΙΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΚΑΡΟΤΩΝ 100 ΧΡΟΝΩΝ
Simon and Harrie
Το πραγματικό μου πάθος, από τη στιγμή που ξυπνάω μέχρι τη στιγμή που πάω για ύπνο, είναι οι τομάτες. Είναι λες και κυλούν στο αίμα μου.
Esther Gutierrez
ΜΑΧΗ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΙΑ
Μετά από μήνες φροντίδας μαζεύουμε τα λαχανικά μας στο απόγειο της ωρίμανσής τους. Έπειτα, ακολουθεί ένας αγώνας ενάντια στο χρόνο για να τα ετοιμάσουμε, διατηρώντας τη γεύση και τη νοστιμάδα τους.
Groß-Enzersdorf,Αυστρία
Knorr Landmark Φάρμα
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΕΝΑΝ ΑΝΔΡΑ ΝΑ ΚΛΑΨΕΙ
Benoit Collardo
ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗ ΓΕΥΣΗ
Το πώς συντηρούμε τη γεύση τους είναι τόσο σημαντικό όσο το πώς μεγαλώνουμε τα λαχανικά μας. Αυτό μπορεί να σημαίνει από αποξήρανση μέχρι ψύξη – ό,τι ταιριάζει καλύτερα στη συνταγή Knorr που θα φτιάξουμε.
Groß-Enzersdorf,Αυστρία
Εργοστάσιο Επεξεργασίας Κολοκύθας
Η ΑΠΟΞΗΡΑΝΣΗ ΕΙΝΑΙ Ο ΠΙΟ ΦΥΣΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ. ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Georg Schmuecker
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΚΟΛΟΚΥΘΕΣ
Norbert and Robert
ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΑΕΙΦΟΡΙΑ
Πιστεύουμε ότι οδηγούμαστε σε πλούσιες γεύσεις και φαγητό που κάνει καλό, όταν οι σεφ μας συνεργάζονται στενά με τους αγρότες μας. Έτσι εξασφαλίζουμε συστατικά υψηλής ποιότητας που απογειώνουν τα πιάτα σας.
Badajoz, Ισπανία
Knorr Landmark Φάρμα
ΜΙΑ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΒΑΣΙΣΜΕΝΗ ΣΤΙΣ ΖΟΥΜΕΡΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ
Οι άνθρωποι του Badajoz
