Πίσω από ό,τι κάνουμε, κρύβεται πάντα η επιθυμία να εμπλουτίζουμε τη γεύση του φαγητού μας και αυτό συνεπάγεται τα συστατικά μας να προέρχονται από βιώσιμες γεωργικές πρακτικές. Μια επιλογή που όχι μόνο είναι καλή για τον πλανήτη αλλά κάνει και τη διαφορά σε κάθε πιάτο που θέλετε να μαγειρέψετε. Η προσπάθειά μας για αειφόρο ανάπτυξη δεν αποτελείται από μία ιστορία αλλά από χιλιάδες, οι οποίες ενωμένες όλες μαζί, μας βοηθούν να κάνουμε τον κόσμο, ένα μέρος καλύτερο και γευστικά ανώτερο. Αγρότες, προμηθευτές και σεφ, όλοι έχουν τη δική τους ιστορία να μας διηγηθούν και όλοι βάζουν το δικό τους λιθαράκι ώστε να καταφέρουμε μέχρι το 2020 όλα μας τα συστατικά γεωργικής καλλιέργειας να προέρχονται από βιώσιμες πηγές.