Χοιρινό Ramen

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.

Κόβουμε το λάχανο και τα μανιτάρια σε λωρίδες.

Μαγειρεύουμε το καλαμπόκι για περίπου 10’ και βράζουμε το αυγό για 5’-6’. Στη συνέχεια το καθαρίζουμε, το κόβουμε στη μέση και το αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε μέτριο τηγάνι και προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και το γλυκό κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και να απελευθερωθούν τα αρώματα.

Έπειτα ρίχνουμε 1 λίτρο νερό, τους 2 Knorr «Σπιτικούς» Ζωμούς Κότας, τους σπόρους σουσαμιού, τη σάλτσα σόγιας και λίγο λευκό πιπέρι.

Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει.

Τηγανίζουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια ξεχωριστά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες του 1 εκατοστού και το τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό. Αφήνουμε στην άκρη πάνω σε χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώνουμε.

Μαγειρεύουμε τα νουντλς στον ατμό και τα ρίχνουμε σε βαθύ μπολ.

Προσθέτουμε τα λαχανικά, το μπέικον, το βραστό αυγό και τον ζωμό.

Γαρνίρουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.