Noodles με λαχανικά και σάλτσα σόγιας

Μια ασιατική συνταγή που θα σας ξετρελάνει

1 συσκευασία 250 γρ. Knorr noodles αυγού 1 συσκευασία 250 γρ. Knorr noodles αυγού
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
1 μελιτζάνα, κομμένη σε κάθετες φέτες
1 κολοκύθι, κομμένο σε κάθετες φέτες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
50 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
80 ml Knorr Asia σάλτσα σόγιας
Ελαιόλαδο
1 κ.γ. σχινόπρασο, ψιλοκομμένο
1 ραπανάκι, κομμένο σε κάθετες λεπτές φέτες

BHMA 1: Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση το νερό, προσθέτουμε τα noodles αυγού και τα βράζουμε για 3 λεπτά. Κρατάμε 60 ml από το νερό του βρασμού, σουρώνουμε τα noodles και τα κρυώνουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
BHMA 2: Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τις πιπεριές, τη μελιτζάνα, το κολοκύθι, το φρέσκο κρεμμύδι, τα ντοματίνια και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
BHMA 3: Προσθέτουμε την σάλτσα σόγιας, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τα noodles και ανακατεύουμε καλά.
BHMA 4: Σερβίρουμε τα noodles πασπαλίζοντας με το σχινόπρασο και το ραπανάκι.

Το Tip που κάνει την διαφορά