Φασόλια & ρύζι (Moros y Cristianos)

Το Moros y Cristianos είναι αγαπημένo πιάτo της κουβανέζικης κουζίνας. Θεωρείται ότι φέρνει καλή τύχη και δεν λείπει ποτέ από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

20 Λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος
Μέτρια

Δυσκολία
5 Λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας
4 Άτομα

Μερίδες

ομαδοποίηση

2 φλ. μαύρα φασόλια, βρασμένα & στραγγισμένα
1 Knorr κύβος Ζωμός για Όσπρια
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 μικρά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4 μικρές πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
2 κ.γ. ελαιόλαδο
250 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
2-3 φλ. από το νερό που έβρασαν τα φασόλια
2 κ.σ. τσίλι σε σκόνη ή 1 κ.σ. νιφάδες τσίλι
1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
2 φλ. ρύζι για πιλάφι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βράζουμε τα φασόλια.
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά τσίλι στο ελαιόλαδο για 5΄-6΄, μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το μπέικον και σοτάρουμε για 1΄-2΄ ακόμη.
Ρίχνουμε τα φασόλια, το νερό όπου έβρασαν τα φασόλια, τον Knorr κύβο για όσπρια, το τσίλι σε σκόνη και το κύμινο.
Προσθέτουμε το ρύζι, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 20΄ σε μέτρια φωτιά, μέχρι να χυλώσει. Αποσύρουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

```
		
			
                  
			
                  
  	
```
Σούπα Φασολιών με σέσκουλα και λαχανικά μαζί με ρύζι
- CookingTime40 Λεπτά
- Difficulty Εύκολη
- PreparationTime30 Λεπτά
- Servings 4
  
  Άτομα
```
		
			
                  
			
                  
  	
```
Φακές με ρύζι
- CookingTime25 Λεπτά
- Difficulty Μέτρια
- PreparationTime30 Λεπτά
- Servings 4
  
  Άτομα
```
		
			
                  
			
                  
  	
```
Φασόλια μαυρομάτικα με ρύζι
- CookingTime45 Λεπτά
- Difficulty Μέτρια
- PreparationTime5 Λεπτά
- Servings 4
  
  Άτομα