Κεφτεδάκια στο φούρνο από ρεβύθι και μανητάρια

Κεφτεδάκια στον φούρνο από ρεβύθια και μανιτάρια

Συνταγές σε συνεργασία με Queen.
	    
                 
  • 35 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 25 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 6 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 φλιτζάνι ρεβύθια βρασμένα ή από κονσέρβα (στραγγισμένα)
  • 200 γρ. μανιτάρια (λευκά ή πλευρώτους), ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι βρώμη
  • 1 κύβο Knorr ζωμό Μανιταριών
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
  • 1/2 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη
  • Αλάτι & πιπέρι
  • 1 κ.σ. αλεύρι (προαιρετικά, για να δέσει καλύτερα)

  1. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν.

  2. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν.

  3. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτουμε τα ρεβύθια, το μείγμα των μανιταριών, τη βρώμη, τον κύβο μανιταριών και τα μπαχαρικά.

  4. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, αλλά να μην γίνει εντελώς πουρές.

  5. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλεύρι για καλύτερη συνοχή.

  6. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξουν.

  7. Ψήνουμε στους 180°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία