φακές πορτοκάλι

Φακές σούπα με πορτοκάλι

Ποιος είπε ότι οι φακές σούπα δεν μπορούν να ανανεωθούν; Δοκιμάσαμε πορτοκάλι στη συνταγή μας και το αποτέλεσμα ήταν τέλειο!
	    
                 
  • 40 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 500 γρ. φακές, χοντρές
  • 6 φλ. βραστό νερό
  • 1 Knorr Κύβος για Όσπρια
  • 520 γρ. (1 συσκευασία) χυμός τομάτας
  • 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • Χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 2-3 κ.σ. ξίδι για το σερβίρισμα
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

φακές πορτοκάλι
  1. Βράζουμε τις φακές σε μπόλικο νερό για 10’-15’. Στραγγίζουμε και πετάμε το πρώτο νερό.

  2. Στη συνέχεια, γεμίζουμε μια κατσαρόλα με το βραστό νερό και διαλύουμε τον Knorr Κύβο για Όσπρια.

  3. Προσθέτουμε τον χυμό τομάτας, το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πορτοκάλι, τη δάφνη και το πιπέρι. Βράζουμε για 5’.

  4. Ρίχνουμε τις φακές, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30’ περίπου, μέχρι να χυλώσει ελαφρά η σούπα.

  5. Προσθέτουμε το αλάτι και το ελαιόλαδο και βράζουμε για 10’ ακόμη.

  6. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή, προσθέτοντας λίγες σταγόνες ξίδι σε κάθε πιάτο.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία