ταραμοσαλάτο δυόσμος

Ταραμοσαλάτα με αρωματικό δυόσμο

Η ταραμοσαλάτα δεν λείπει από το σαρακοστιανό τραπέζι. Φτιάξτε τη συνταγή μας σε μεγάλες ποσότητες, γιατί θα δυσκολευτείτε να αντισταθείτε στη γεύση της!
	    
  • 0 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 150 γρ. ταραμάς, λευκός ή κόκκινος
  • 400 γρ. ψίχα από ψωμί της προηγούμενης ημέρας
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Βιολογικός Ζωμός Λαχανικών
  • 2 φλ. νερό χλιαρό
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 3 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος

  1. Μουλιάζουμε την ψίχα του ψωμιού στο νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" Βιολογικού ζωμού Λαχανικών. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε πολύ καλά.

  2. Χτυπάμε στο μπλέντερ το σκόρδο, το κρεμμύδι και 3 κ.σ. από το ελαιόλαδο, μέχρι να γίνει κρέμα.

  3. Προσθέτουμε τον ταραμά και χτυπάμε το μείγμα για 2΄. Ρίχνουμε στο μπλέντερ το ψωμί και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 2΄-3΄ ακόμη.

  4. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας εναλλάξ και με ροή κλωστής το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε τέλος τον δυόσμο και δουλεύουμε για λίγο ακόμη το μείγμα σε αφράτη κρέμα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία