Σφουγγάτο κιμά

Σφουγγάτο με κιμά

Μια υπερπαραγωγή ομελέτας με κιμά και ποικιλία λαχανικών που θα σας ταξιδέψει γευστικά.

  • 45 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 250 γρ. κιμάς χοιρινός
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα
  • 2 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα
  • 120 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 μέτρια πατάτα, βρασμένη και τριμμένη
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 1/2 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 1 1/2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Αλατίζουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε σουρωτήρι, για να στραγγίξουν. Μαραίνουμε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά τα κρεμμύδια.

  2. Προσθέτουμε τα δύο είδη κιμά και ανακατεύουμε, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Ριχνουμε τα 2/3 από το ελαιόλαδο, τα κολοκυθάκια, την πατάτα, τα κρεμμυδάκια, το τεμάχιο του Κnorr "Σπιτικού" ζωμού για Βοδινό, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.

  3. Μαγειρεύουμε για 10΄ περίπου, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

  4. Χτυπάμε τα αυγά με τα τυριά, περιχύνουμε τον κιμά και τα λαχανικά και ανακατεύουμε.

  5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί, αλειμμένο με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 ̊ C για 45΄.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν