Στραπατσάδα χοιρινό

Στραπατσάδα ή καγιανάς με καπνιστό χοιρινό

Η συνταγή συνώνυμο της ανεμελιάς του καλοκαιριού! Την ετοιμάζουμε χωρίς κόπο και την απολαμβάνουμε με παρέα στο μπαλκόνι.
	    
  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 6 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 350 γρ. καπνιστό χοιρινό, κομμένο σε κύβους
  • 1 κ.σ. Knorr Extra Γεύση Λαχανικών
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. τριμμένο κρεμμύδι
  • 800 γρ. τομάτα κονκασέ
  • 1 κ.γ. πελτές τομάτας
  • 8 αυγά
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το καπνιστό χοιρινό στο ελαιόλαδο για 2΄. Βγάζουμε το χοιρινό και το διατηρούμε ζεστό.

  2. Στο ίδιο σκεύος ρίχνουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 1΄. Προσθέτουμε το τοματάκι, τον πελτέ και το Knorr Extra Γεύση Λαχανικών και σιγοβράζουμε, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

  3. Προσθέτουμε ξανά στο σκεύος το χοιρινό και ανακατεύουμε.

  4. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.

  5. Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 8΄-10΄, μέχρι να σφίξει ελαφρά. Αποσύρουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία