σπαγγέτι μύδια

Σπαγγέτι με μύδια, κάππαρη και λιαστή τομάτα

Ανακατεμένα μέσα στα μακαρόνια θα ανακαλυψετε μύδια και ποικιλία λαχανικών που θα απογειώσουν τη νοστιμιά τους και σίγουρα θα βάλετε και δεύτερο πιάτο!

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι
  • 1 Knorr κύβος Ζωμός για Ζυμαρικά
  • ½ κιλό μύδια (μόνο ψίχα)
  • ½ φλ. τριμμένο κρεμμύδι
  • ¾ φλ. καρότο, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. σέλερι, ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. κάππαρη, πλυμένη και στραγγισμένη
  • 2 κ.σ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 4 κ.σ. σταφίδα (μουσκεμένη σε νερό)
  • 150 ml λευκό ξηρό κρασί ή ούζο
  • 4 κ.σ. κουκουνάρι
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 πρέζα πάπρικα γλυκιά
  • 2 κ.σ. φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη

  1. Βράζουμε τα σπαγγέτι al dente (για 1΄ λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο), σε μπόλικο αλατισμένο νερό μαζί με τον Knorr κύβο για Ζυμαρικά.

  2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι, την κάππαρη, τη λιαστή τομάτα, τη σταφίδα, το κουκουνάρι, τον μαϊντανό και την πάπρικα για 10΄.

  3. Προσθέτουμε στο σκεύος τα ζυμαρικά, ελαφρά στραγγισμένα, τα μύδια και τη μερίδα του ζωμού. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.

  4. Ρίχνουμε στη συνέχεια τον βασιλικό και τη ρίγανη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν