Σπιτικό σοφρίτο

Σοφρίτο

Ένα χορταστικό και λαχταριστό πιάτο με κρέας και πατάτες που όμως μπορείτε να το συνοδεύσετε με ρύζι ή ζυμαρικά, αναλόγως τις προτιμήσεις σας!
	    
  • 75 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1½ κιλό κρέας μοσχαρίσιο (κατά προτίμηση από κιλότο), κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • ¾ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • ½ φλ. ξίδι από λευκό κρασί
  • ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 4 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρέας στο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Όταν πάρει χρώμα, το πασπαλίζουμε με το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, για να μην κολλήσει.

  2. Προσθέτουμε το σκόρδο και, όταν πάρει χρυσαφένιο χρώμα, σβήνουμε με το ξίδι και το κρασί.

  3. Μόλις εξατμιστούν τα υγρά, προσθέτουμε το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" Ζωμού για Βοδινό, τον μαϊντανό και 1½ φλ. νερό, και βράζουμε το σοφρίτο για 1 ώρα και 15΄ περίπου.

  4. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό, συνοδεύοντας με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες (ψητές, τηγανητές ή πουρέ).

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία