Skip to:
;Resize=(240,200))
Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα, λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά
Η ιδανική σαλάτα για το σαρακοστιανό τραπέζι! Δροσερή και θρεπτική!
-
25 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
-
Μέτρια
Δυσκολία
-
10 Λεπτά
Χρόνος Προετοιμασίας
-
4 Άτομα
Μερίδες
-
Ρίχνουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα καθαρίζουμε προσεκτικά. Τα ξεπλένουμε σε άφθονο κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
-
Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε περίπου 1 1/2 λίτρο καυτό νερό και τους δύο Knorr Κύβους για όσπρια και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μαυρομάτικα φασόλια και τα βράζουμε για 25’ περίπου σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία, προσέχοντας να μη λιώσουν.
-
Κατά τη διάρκεια του βρασμού τους, εάν χρειαστεί, τα ξαφρίζουμε.
-
Αφού βράσουν, τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε σε πολύ κρύο τρεχούμενο νερό μέσα σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη ή βαθύ μπολ.
-
Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
-
Σερβίρουμε σε πιατέλα με λίγα φύλλα ρόκας από πάνω.
Λίγη έμπνευση για δημιουργία
Θέλετε να λαμβάνετε συνταγές που να ταιριάζουν στις προτιμήσεις σας και νέα για τα προϊόντα μας;
Πείτε μας τι απολαμβάνετε να μαγειρεύετε και τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας.
Εξερευνήστε μας προϊόν
- slide 1
- slide 2
- slide 3
- slide 4
- slide 5
- slide 6
- slide 7
- slide 8
- slide 9