σαλάτα ρεβίθια

Σαλάτα με ρεβίθια και μπρόκολο

Συνδυάζουμε τα ρεβίθια με λαχανικά και φτιάχνουμε μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα, που μπορεί να καταναλωθεί και ως κύριο πιάτο.
	    
                 
                 
  • 50 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 2 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 250 γρ. ρεβίθια
  • 1 Knorr κύβος Ζωμός για Όσπρια
  • 1 μπρόκολο (μόνο τα μπουκέτα)
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s μόνο με 3% λιπαρά
  • 6-7 φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα
  • 2 κόκκινες πιπεριές, ψημένες και κομμένες σε λωρίδες
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

σαλάτα ρεβίθια
  1. Βράζουμε τα ρεβίθια σε μπόλικο νερό μαζί με τον Knorr κύβο για Όσπρια για 50’. Στραγγίζουμε πολύ καλά.

  2. Στο μεταξύ, ζεματίζουμε το μπρόκολο για 2’ σε βραστό νερό. Στραγγίζουμε και αφήνουμε το μπρόκολο να κρυώσει.

  3. Σε μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια με το ελαιόλαδο.

  4. Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το μπρόκολο με τη μαγιονέζα.

  5. Στρώνουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα και προσθέτουμε τις πιπεριές.

  6. Προσθέτουμε στη συνέχεια τα ρεβίθια και το μπρόκολο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία