Ρύζι σαλάτα

Μια ρυζόσαλάτα δροσερή και χορταστική με τόνο και μαρούλι. Ο συνδυασμός λαχανικών και θαλασσινών αποτελεί μια θρεπτική και εύκολη επιλογή για ένα σνακ!

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 2 φλ. ρύζι για πιλάφι
  • 2 καρδιές μαρουλιού, ψιλοκομμένες
  • 15-20 μαύρες ελιές, ψιλοκομμένες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 μέτριες τομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2-3 κ.σ. φρέσκος άνηθος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 κονσέρβα (180 γρ.) τόνος σε νερό, στραγγισμένος
  • 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • Αλάτι και πιπέρι

  1. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" ζωμού με 1 λίτρο νερό για 2΄. Προσθέτουμε το ρύζι και σιγοβράζουμε για 20΄, μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.

  2. Αποσύρουμε και αφήνουμε το ρύζι σκεπασμένο για 5΄, για να φουσκώσει.

  3. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι, τις ελιές, τα κρεμμύδια, τις τομάτες, τον άνηθο ή τον μαϊντανό, το ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι.

  4. Προσθέτουμε τον τόνο, ανοιγμένο με πιρούνι, και ανακατεύουμε.

  5. Χτυπάμε το ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, περιχύνουμε τη ρυζοσαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν