Ρυζοσαλάτα με γαρίδες και ανάμεικτα λαχανικά

ομαδοποίηση

• 1/2 κιλό ρύζι jasmine, βρασμένο
• 70 ml Knorr Asia Soy Sauce
• 150 γρ. ψίχα γαρίδας, βρασμένη
• 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, βρασμένα
• 1/2 αγγούρι, ψιλοκομμένο σε μικρά ζαράκια
• 1/2 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη σε κυβάκια
• 1/2 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη σε κυβάκια
• 1 μέτριο καρότο, τριμμένο
• 2 κ.σ. κόλιανδρος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1 κοφτό κ.γ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
• Χυμός και ξύσμα από 1 lime
• 100 γρ. ηλιέλαιο