ομελέτα ζυμαρικά

Ομελέτα ζυμαρικών με κολοκυθάκια και κιμά

Αν και παράξενος συνδυασμός, τα ζυμαρικά με τις ομελέτες αποτελούν έναν ιδιαίτερο και γευστικό συνδυασμό που θα σας αφήσει άφωνους με την πρωτοτυπία του!
	    
  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 5 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 200 γρ. σπαγγέτι
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. Knorr Extra Γεύση για Κρέας
  • 2 μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα
  • 2½ φλ. ζωμός από τα ζυμαρικά
  • 6 αυγά
  • Αλάτι – πιπέρι

  1. Βράζουμε το σπαγγέτι al dente (για 1΄ λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο) σε άφθονο νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" ζωμού Λαχανικών.

  2. Βγάζουμε τα ζυμαρικά και τα κρυώνουμε σε τρεχούμενο νερό. Κρατάμε 2-3 από το νερό τους.

  3. Σε μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Μόλις μαραθεί, προσθέτουμε τον κιμά και το κ.γ. με το Knorr Extra Γεύση για Κρέας.

  4. Σοτάρουμε τον κιμά, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και 2½ φλ. ζωμό από τα ζυμαρικά και σιγοβράζουμε, μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.

  5. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

  6. Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε το μείγμα του τηγανιού. Ανακατεύουμε προσεκτικά και αφήνουμε σε μεσαία φωτιά για λίγα λεπτά, έως ότου ψηθούν τα αυγά και δέσουν με τα υπόλοιπα υλικά.

  7. Όταν η ομελέτα σχηματίσει κρούστα στη βάση της, την αναποδογυρίζουμε με ένα πιάτου και μαγειρεύουμε για 4΄ ακόμη. Σερβίρουμε την ομελέτα κομμένη σε κομμάτια μαζί με πράσινη σαλάτα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία