Italian gnocchi

Νιόκι με κολοκυθάκια

Μια εύκολη εναλλακτική συνταγή αντί για τα κλασικά ζυμαρικά.

  • 120 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 600 γρ. μπριζόλα σπάλα, κομμένη σε μπουκίτσες πάχους 3 εκ.
  • 120 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 400 γρ. τοματάκι ψιλοκομμένο
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 300 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
  • 400 γρ. νιόκι
  • 250 γρ. τοματίνια τσέρι

  1. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.

  2. Σοτάρουμε το μοσχάρι σε δύο δόσεις για 5΄, μέχρι να πάρει χρώμα παντού, και μεταφέρουμε σε πυρίμαχο σκεύος.

  3. Ζεσταίνουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

  4. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1΄.

  5. Προσθέτουμε τις τομάτες, τον Knorr «Σπιτικό» Ζωμό για Βοδινό και 250 ml νερό.

  6. Μεταφέρουμε ξανά το μοσχάρι στο τηγάνι.

  7. Συνεχίζουμε τα μαγείρεμα μέχρι να πάρει βράση και να διαλυθεί ο κύβος και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

  8. Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει περίπου για 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσει.

  9. Προσθέτουμε τα νιόκι, τα κολοκυθάκια και τα τοματίνια, σκεπάζουμε ξανά το σκεύος και σιγοβράζουμε περίπου για 7΄, μέχρι να μαλακώσουν τα νιόκι (αν έχουν εξατμιστεί τα υγρά, προσθέτουμε λίγο νερό).

  10. Προαιρετικά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν