Μπιφτέκια πουρές

Μπιφτέκια με πουρέ καρότου

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που θα λατρέψουν τα παιδιά. Ετοιμάστε το και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο τους!
	    
  • 30 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος (μοσχαρίσιος & χοιρινός)
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 125 γρ. ψίχα από ψωμί της προηγούμενης ημέρας (μουσκεμένη και στυμμένη)
  • 2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα
  • 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
  • 1 ντομάτα, τριμμένη
  • 1 αυγό
  • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΚΑΡΟΤΟΥ
  • 1/2 κιλό (12-15) καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
  • 1 φλ. φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 30 γρ. μαργαρίνη (ή εναλλακτικά βούτυρο)
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Ζυμώνουμε τον κιμά μαζί με το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" ζωμού και όλα τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε τα μπιφτέκια.

  2. Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μπιφτέκια και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο γκριλ για 20΄, γυρίζοντάς τα 1 φορά.

  3. Στο μεταξύ, για τον πουρέ, βράζουμε τα λαχανικά για 10΄ σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε και τα περνάμε 1-2 φορές από το μούλτι.

  4. Όσο είναι ακόμη ζεστά, τα ανακατεύουμε με το γάλα και τη μαργαρίνη, σε λείο μείγμα με βελούδινη υφή. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια επάνω στον πουρέ καρότου.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία