μεξικάνικο τσίλι

Μεξικάνικο τσίλι με μοσχάρι

Δοκιμάστε αυτή την παραλλαγή ενός πασίγνωστου μεξικάνικου πιάτου.
	    
                 
  • 120 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 500 γρ. μοσχάρι κομμένο σε μπουκιές
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 10 γρ. τζίντζερ
  • 1 κονσέρβα λευκά φασόλια (400 γρ.)
  • 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια (400 γρ.)
  • 5 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 κ.σ. πάστα τσιπότλε
  • 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο
  • 1 κ.γ. τριμμένη κανέλα
  • 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
  • 400 γρ. ντομάτες, κομμένες σε κύβους
  • 1 στρογγυλή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 500 ml νερό
  • 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικά)
  • 4 χοντρές φέτες ζυμωτό ψωμί (προαιρετικά)

μεξικάνικο τσίλι
  1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τρίβουμε το τζίντζερ στον τρίφτη.

  2. Κόβουμε το κρέας σε μπουκιές.

  3. Ξεπλένουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε στην άκρη.

  4. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το κρέας μέχρι να πάρουν χρώμα.

  5. Προσθέτουμε το τσιπότλε, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κύμινο, την κανέλα, τη ρίγανη, την πιπεριά και τις ντομάτες.

  6. Προσθέτουμε το τεμάχιο του Knorr «Σπιτικού» Ζωμού για Βοδινό και το νερό.

  7. Σιγοβράζουμε για 1 ώρα και 45΄ και κατόπιν προσθέτουμε τα φασόλια, ανακατεύοντας κάθε τόσο.

  8. Συνεχίζουμε το βράσιμο σε σιγανή φωτιά για 15' ακόμα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία