Λαχταριστό αρνάκι στη λαδόκολλα

Ξεπλένουμε καλά το κρέας και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βάζουμε τις πατάτες σε μπολ με κρύο νερό.

Ανακατεύουμε τον Knorr κύβο για Βοδινό, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και 2 κ.σ. χυμό λεμόνι. Αλείφουμε το κρέας με το μείγμα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.

Βάζουμε το κρέας σε μια λαδόκολλα μαζί με τις πατάτες, στραγγισμένες, το υπόλοιπο λεμόνι, το σκόρδο, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνουμε με το κρασί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250° C για 15'. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200° C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 έως 1 ώρα και 30' ακόμη, ανάλογα με το πόσο ψημένο θέλουμε το κρέας.