κοκκινιστά καλαμαράκια

Κοκκινιστά καλαμαράκια με φακές και μυρωδικά

Mόλις δοκιμάσετε αυτή την αρωματική συνταγή, θα την κατατάξετε σίγουρα στις αγαπημένες σας!

  • 30 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 45 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 6 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 κιλό καλαμαράκια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
  • 200 γρ. φακές χονδρές
  • 1 Knorr "Σπιτικός" Ζωμός Λαχανικών
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
  • 300 γρ. μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτριους κύβους
  • 1 μεγάλη ντομάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 1½ φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 8 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι, πιπέρι

  1. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα από το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα καλαμαράκια με τα πλοκάμια τους, το ξερό κρεμμύδι, τις πατάτες, την ντομάτα, τον μαϊντανό και τον άνηθο, και σβήνουμε με το κρασί.

  2. Σε μια δεύτερη κατσαρόλα, σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τις φακές και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 2΄ ακόμη. Προσθέτουμε τη δάφνη, το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" Ζωμού Λαχανικών και 1½ φλ. νερό και βράζουμε για 30΄.

  3. Ενώνουμε τα δύο μείγματα, ανακατεύοντας τα καλαμαράκια με τις φακές σε ένα πυρίμαχο σκεύος, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 30΄.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν