Καυτερό κεμπάπ

Πολλοί λένε ότι σαν το καλό κεμπάπ δεν υπάρχει τίποτα! Αν μάλιστα σας αρέσουν οι καυτερές γεύσεις, τότε δικαιώνονται απόλυτα μ’ αυτό το υπέρ νόστιμο πιάτο.

10 Λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος
Μέτρια

Δυσκολία
5 Λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας
2 Άτομα

Μερίδες

ομαδοποίηση

450 γρ. κιμάς αρνίσιος
2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
2 κ.γ. Knorr Extra Γεύση για Κρέας
1 ασπράδι αυγού
½ κ.γ. αλάτι
2-3 σούβλες για κεμπάπ, ξύλινες ή μεταλλικές
1 κ.γ. ελαιόλαδο για το άλειμμα
Γιαούρτι στραγγιστό για το σερβίρισμα

Σε ένα ευρύχωρο μπολ, ζυμώνουμε τον κιμά με το τσίλι, τα 2 κ.γ. Knorr Extra Γεύση για Κρέας, το ασπράδι και το αλάτι σε ενιαίο μίγμα.
Αλείφουμε τις σούβλες με ελαιόλαδο.
Χωρίζουμε το μίγμα του κιμά σε 2-3 μεγάλα μπιφτέκια και πλάθουμε κάθε ένα σε μακρύ ρολό, πάχους 2 εκ.
Περνάμε τα μπιφτέκια στις σούβλες, πιέζοντάς τα, έτσι ώστε να μην ξεκολλήσει το κρέας κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε τα κεμπάπ σε προθερμασμένο φούρνο, στη ρύθμιση του γκριλ στους 220° C για 3΄-4΄ από κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε τα κεμπάπ αμέσως ζεστά, συνοδεύοντάς τα με δροσερό στραγγιστό γιαούρτι.