Καρμπονάρα λαχανικών

Βράζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο, φροντίζοντας να παραμείνουν τραγανά. Βγάζουμε στη συνέχεια τα λαχανικά με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν πολύ καλά.

Ετοιμάζουμε τη Knorr έτοιμη σάλτσα ανακατεύοντας το περιεχόμενο του φακέλου με το γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μία βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 2΄.

Σοτάρουμε στο βούτυρο το μπέικον ή το ζαμπόν για 2΄-3΄, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέτουμε τα λαχανικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5΄.

Περιχύνουμε το μείγμα των λαχανικών με τη σάλτσα και αφήνουμε για 2΄ ακόμη.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως γαρνίροντας με λίγο τριμμένο τυρί και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.