Εύκολο σπαγγέτι με ψητά λαχανικά

Σε ένα ταψί ανακατεύουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια με 1 1/2 κ.σ. από το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τον τριμμένο Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών.

Ψήνουμε τα λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για περίπου 15', μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και να μαλακώσουν.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε 3 1/2 λίτρα νερό για 12' ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε στη συνέχεια.

Σε αντικολλητικό μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο για 1'. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, τα ψητά λαχανικά και τον βασιλικό και ανακατεύουμε για 1'-2'.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως.