Πιλάφι νότου

Δημιουργικό πιλάφι του Νότου

Αν θέλετε να απολαύσετε ένα ζουμερό και διαφορετικό πιλάφι, με ιδιαίτερη καπνιστή γεύση, αυτή είναι η ιδανική συνταγή. Διαλέξτε τα υλικά σας και ξεκινήστε!

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 2 φλ. ρύζι γλασέ ή αρμπόριο
  • 250 γρ. απάκι Κρήτης ή σύγκλινο Μάνης, ψιλοκομμένο
  • 2 Knorr τεμάχια «Σπιτικός» Ζωμός Κότας διαλυμένος σε 1 λίτρο καυτό νερό
  • 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 φακελάκι σαφράν
  • 90 γρ. ελαιόλαδο
  • 80 γρ. μαργαρίνη
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 100 γρ. πικάντικο τυρί, τριμμένο (αρσενικό Νάξου ή σαν μιχάλη Σύρου)
  • Αλάτι, πιπέρι

  1. Σε βαθύ σκεύος σοτάρουμε το ρύζι, το κρεμμύδι και το σαφράν στο ελαιόλαδο και τη μαργαρίνη για 1΄-2΄, μέχρι να γυαλίσει το ρύζι.

  2. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 1΄-2΄ ακόμη, έως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ.

  3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το απάκι ή το σύγκλινο και το ένα τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" ζωμού. Μαγειρεύουμε για 10΄, ανακατεύοντας συχνά.

  4. Προσθέτουμε το δεύτερο τεμάχιο του ζωμού και μαγειρεύουμε για 10΄ ακόμη.

  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το τυρί και το πιπέρι. Σερβίρουμε το πιλάφι αμέσως, ώστε να είναι ζουμερό.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν