Γεμιστές πατάτες

Γεμιστές πατάτες με μανιτάρια και έμενταλ

Πρόκειται για ένα πάρα πολύ νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, που ταιριάζει με πολλές γεύσεις κυρίως φαγητών, αλλά σίγουρα τρώγεται με την ίδια όρεξη και μόνο του.

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 1/2 κ.γ. Knorr Extra Γεύση Λαχανικών
  • 250 γρ. ανάμεικτα μανιτάρια, ψιλοκομμένα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 2 φλ. τριμμένο έμενταλ
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα, σε αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

  2. Κόβουμε κατά μήκος μια λεπτή φέτα σαν καπάκι, αδειάζουμε την ψίχα με ένα μυτερό κουτάλι και τη λιώνουμε σε πουρέ. Βάζουμε τον πουρέ σε μπολ.

  3. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο, τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

  4. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε τον πουρέ με την κρέμα γάλακτος και δουλεύουμε σε λείο μείγμα.

  5. Προσθέτουμε 1/2 φλ. από το έμενταλ και τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με το Knorr Extra Γεύση Λαχανικών και πιπέρι.

  6. Γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα, σκεπάζουμε με το υπόλοιπο έμενταλ και τις βάζουμε σε ταψάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15΄.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν