Αρνίσιο κότσι τυλιχτό στη λαδόκολλα

Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και κάνουμε τρύπες σε διάφορα σημεία με ένα κοφτερό μαχαιράκι, για να βάλουμε μέσα τις φετούλες σκόρδου, τις οποίες έχουμε αλατοπιπερώσει προηγουμένως. Αφήνουμε στην άκρη.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα λαχανικά, τα χορταρικά και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε το τεμάχιο του Knorr «Σπιτικού«» Ζωμού Λαχανικών, χωρίς να την ανοίξουμε, για 4΄ περίπου σε βραστό νερό, μέχρι να ρευστοποιηθεί.

Ανοίγουμε τη συσκευασία και περιχύνουμε με τον ζωμό τα λαχανικά, τα χορταρικά και τα μυρωδικά.

Ρίχνουμε κατόπιν το κρασί και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε ελαφρά και μαρινάρουμε τα υλικά.

Τοποθετούμε στον πάγκο της κουζίνας τις λαδόκολλες και μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα τον λαχανικών και των μυρωδικών στο κέντρο τους.

Στη συνέχεια, χωρίζουμε το κρέας σε 4 μερίδες και το τοποθετούμε επάνω στο μείγμα των λαχανικών. Περιχύνουμε τα υλικά με την υπόλοιπη μαρινάδα, Τυλίγουμε τις λαδόκολλες σε φάκελο και τις δένουμε με σπάγκο, όχι πάρα πολύ σφιχτά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 2 ώρες και 30΄.