Παέγια εξπρές

Παέγια εξπρές

Δέκα λεπτά μόνο αρκούν για να προετοιμάσετε αυτή τη σχεδόν εξωτική παέγια, που φέρνει στο προσκήνιο τις ιδιαίτερες γεύσεις του κουρκουμά και του κολίανδρου.
	    
  • 35 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • μισό κιλό στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα κομμένο σε μπουκιές
  • 1 Knorr Κλασικός Κύβος Κότας
  • 250 γρ. ωμές γαρίδες χωρίς κέλυφος βρασμένες
  • 1 κ.σ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
  • 200 γρ. άσπρο ρύζι μπασμάτι
  • 1 καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μαργαρίνη
  • 200 γρ. φασολάκια πλατιά ζεματισμένα, στραγγισμένα
  • 500 ml νερό
  • 1 κοκκινη πιπεριά τσίλι (χωρίς σπόρια) ψιλοκομμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ. αλεσμένος κουρκουμάς

  1. Σε ένα γουόκ σοτάρουμε το κοτόπουλο σε 1 κ.σ. μαργαρίνη για 3΄-4΄, μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε το κοτόπουλο και το κρατάμε ξεχωριστά.

  2. Στο ίδιο σκεύος, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λουκάνικο για 1΄-2΄. Προσθέτουμε το ρύζι και τον κουρκουμά και ανακατεύουμε για 2΄ ακόμη.

  3. Ρίχνουμε την ντομάτα, το σκόρδο, την πιπερίτσα τσίλι, τον Knorr κλασικό κύβο Κότας και το νερό. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 15΄ ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

  4. Προσθέτουμε τέλος το κοτόπουλο, τις γαρίδες και τα φασολάκια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2΄ ακόμη. Πασπαλίζουμε με τον κόλιανδρο και σερβίρουμε.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία