Salade de pâtes, mozzarella et pesto

Salade de pâtes, mozzarella et pesto Knorr®

Voilà un plat qui se révèle aussi bon chaud que froid. Une salade de pâtes idéale pour un déjeuner, un pique-nique ou en accompagnement d'un barbecue.
	    
  • 10 Minutes

    Cooking Time

  • difficulté faible

    Difficulty

  • 15 Minutes

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

non classés

  • 400 g de tagliatelles
  • 2 boules de mozzarella
  • 150 g de pancetta en tranches fines
  • 50 g de pignons de pin
  • 6 tomates mûres
  • 1 oignon
  • 1 Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®
  • 200 g de roquette
  • 1/2 càs de sucre
  • 4 càs de margarine extra light ou d'huile d'olive

  1. Pelez et émincez l'oignon. Détaillez les tomates en morceaux.

  2. Faites chauffer 4 c. à s. de margarine et faites rissoler l'oignon 3 min. Ajoutez les tomates et faites cuire 5 min. Intégrez 200 ml d'eau bouillante et la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR®. Mélangez jusqu'à ce que la Marmite de Bouillon® soit diluée. Laissez refroidir.

  3. Entre-temps, faites cuire les tagliatelles. Egouttez, rincez à l'eau froide et égouttez de nouveau.

  4. Faites dorer les pignons de pin à sec dans une poêle. Laissez-les refroidir sur une assiette.

  5. Faites cuire les tranches de pancetta dans une poêle à sec pour les rendre croquantes. Laissez refroidir sur du papier absorbant.

  6. Coupez la mozzarella en petits morceaux.

  7. Mélangez les tomates refroidies avec 150 g de roquette, les pignons de pin et hachez finement ce mélange avec un mixeur plongeur. Poivrez, si besoin.

  8. Mélangez le pesto de tomates et de roquette et les morceaux de mozzarella dans les tagliatelles refroidies.

  9. Répartissez la salade de pâtes dans quatre grandes assiettes. Emiettez la pancetta et ajoutez le reste de roquette.

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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