Bol de curry aux légumes et aux oeufs

Name: Bol de curry aux légumes et aux oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indienne
Ingredients: 8 oeufs durs; 200 g de carottes; 100 g de jeunes pousses d'épinard; 2 cuillères à soupe de margarine; 2 cuillères à soupe de farine; 1 aide culinaire Légumes BIO KNORR; 125 ml de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe d'épices indiennes; 200 g de petits pois surgelés; 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

Un bol de curry aux œufs pour apporter une touche d'exotisme à vos repas.

15 Minutes

Cooking Time
difficulté faible

Difficulty
10 Minutes

Prep Time
4 People

Serves

non classés

8 oeufs durs
200 g de carottes
100 g de jeunes pousses d'épinard
2 cuillères à soupe de margarine
2 cuillères à soupe de farine
1 aide culinaire Légumes BIO KNORR
125 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe d'épices indiennes
200 g de petits pois surgelés
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

Cuire les œufs dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient durs.
Peler les carottes et les couper en bâtonnets fins. Laver les épinards. Faire frire les carottes ans 1 cuillère à café de margarine pendant 5 minutes dans une poêle et retirer.
Ajouter la margarine restante dans la poêle. Ajouter la farine et faire sauter. Ajouter l’aide culinaire Légumes BIO Knorr et la crème épaisse en remuant. Incorporer les épices indiennes.
Ajouter les petits pois et les épinards, mélanger et couvrir, et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Entre les deux, remuez une fois.
Retirer la coquille des oeufs et les couper en deux.
Ajouter les œufs, les carottes et les graines de sésame et chauffer brièvement dans la sauce.