Linssibolognese

Name: Linssibolognese
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italialainen
Ingredients: 150 ml linssit, valinnainen lajike (esim. beluga-linssit, mustat linssit, vihreät linssit tai puy-linssit, F50F); 1 keltasipuli kuutioituna; 1 rkl tomaattipyreetä; 3 rkl oliiviöljyä; 3 valkosipulinkynttä, jauhettu; 4 porkkanaa; 1 munakoiso raastettuna; 100 g sientä raastettuna (F50F); 2 dl tomaattikastiketta; 4,5 dl vettä; 1 Knorr Fond "du Chef" Kasvis; 2 rkl balsamiviinietikkaa; 2 tl oreganoa, kuivattua; Mustapippuria maun mukaan; 4 annosta keitettyä spagettia; Parmesaania koristeeksi; Rucola (valinnainen)

Haluatko tehdä enemmän kasvisruokaa? Katso tämä loistava resepti! Linssit ovat erinomainen proteiinin lähde kasvissyöjille, ja ne sisältävät runsaasti ravintokuitua. Linssejä on olemassa montaa eri lajiketta, joita voi ostaa valmiina – niin helppoa!

15 MINS

Valmistusaika
Helppo

Vaikeustaso
25 MINS

Valmistelu
4 People

Annoksia

150 ml linssit, valinnainen lajike (esim. beluga-linssit, mustat linssit, vihreät linssit tai puy-linssit, F50F)
1 keltasipuli kuutioituna
1 rkl tomaattipyreetä
3 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
4 porkkanaa
1 munakoiso raastettuna
100 g sientä raastettuna (F50F)
2 dl tomaattikastiketta
4,5 dl vettä
1 Knorr Fond "du Chef" Kasvis
2 rkl balsamiviinietikkaa
2 tl oreganoa, kuivattua
Mustapippuria maun mukaan
4 annosta keitettyä spagettia
Parmesaania koristeeksi
Rucola (valinnainen)

Huuhtele linssit vedessä ja anna valua.
Raasta porkkanat, sienet ja munakoiso karkeasti. Paista oliiviöljyssä kattilassa tai paahda uunissa 200 asteessa 7-10 minuuttia.
Paista sipuli pehmeäksi oliiviöljyssä ja lisää tomaattipyree. Anna kiehua vielä muutama minuutti.
Lisää valkosipuli, paahdetut vihannekset, linssit, tomaattikastike, vesi, Knorr Fond “du Chef” Kasvis, suola ja balsamiviinietikka.
Anna kiehua kannen alla noin 25 minuuttia. Poista kansi ja anna kastikkeen kiehua bolognesiksi. Mausta maun mukaan oreganolla, suolalla ja pippurilla.
Tarjoile pastan kanssa ja ripottele pinnalle parmesaanijuustoa ja rucolaa.