Falafel garbanzos

Falafel de Garbanzos

Un plato delicioso en el que podrás comer legumbres de una forma totalmente diferente.

  • 10 MINS

    Tiempo de cocción

  • fácil

    Dificultad

  • 6 H

    Tiempo de preparación

  • 4 People

    Sirve

Ingredientes

  • 200 gramos de garbanzos secos puestos en remojo durante la noche
  • 100 gramos de garbanzos secos germinados
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharada de pimienta de cayena molida o pimentón picante
  • 50 gramos de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo cortados finamente
  • 25 gramos mezclados de cilantro fresco perejil y menta finamente picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 Knorr Caldo Vegetal en cacitos

Métodos de cocción

  1. Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Deben quedar bien sumergidos.

  2. Colar los garbanzos y triturar todos los ingredientes con la ayuda de un túrmix o vaso mezclador hasta que se formar una mezcla granulada fina (no muy suave).

  3. Formar bolas a modo de falafel y disponerlas sobre una bandeja con papel de hornear

  4. Poner la bandeja en el congelador y congelar durante al menos 2 horas.

  5. Sacar el falafel del congelador, saltear en una sartén antiadherente con aceite de oliva. Dorar por ambos lados a fuego medio

Valores nutricionales

  1. Cantidad por porcion
Valores nutricionales Cantidad por porcion
Energy (kcal) 369.58 kcal
Protein (g) 16.43 g
Sugar (g) 8.75 g
Fat (g) 12.47 g
Fibre (g) 10.04 g

Producto knorr usado

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