Bowl de Huevos al Curry

Name: Bowl de Huevos al Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: asiática
Ingredients: 8 huevos; 200 gramos de zanahoria; 100 gramos de espinaca fresca; 2 cucharadas de Maizena; 1 Knorr Caldo Vegetal en pastilla Bajo en Sal; 125 ml de leche; 2 cucharadas de curry en polvo; 200 gramos de guisantes congelados; 200 gramos de semillas de sésamo negro

Una receta diferente para cocinar esta Pascua mezclando el sabor de los huevos y el curry

5 MINS

Tiempo de cocción
dificultad media

Dificultad
15 MINS

Tiempo de preparación
5 People

Sirve

Ingredientes

8 huevos
200 gramos de zanahoria
100 gramos de espinaca fresca
2 cucharadas de Maizena
1 Knorr Caldo Vegetal en pastilla Bajo en Sal
125 ml de leche
2 cucharadas de curry en polvo
200 gramos de guisantes congelados
200 gramos de semillas de sésamo negro

Métodos de cocción

Colocar los huevos en una cacerola grande. Cubrirlos con agua fría, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Hervir durante 6-7 minutos.
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones finos y lavar las espinacas
Freír las zanahorias en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos y retirar
Añadir un poco más de aceite a la sartén, añadir la Maizena y rehogar.
Añadir la pastilla de caldo Knorr y la leche sin dejar de remover. Incorporar el curry en polvo.
Incorporar los guisantes y las espinacas a la sartén. Tapar y cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Ir removiendo.
Pelar y cortar por la mitad los huevos.
Añadir los huevos, las zanahorias y las semillas de sésamo y calentar brevemente en la salsa.
Separar en seis cuencos. Para completar el plato, servir con arroz salvaje cocido.