Svampe risotto

Svampe risotto

  • Vegetarian
Her er vores alternativ på den klassiske risotto. Svampe og løg sikrer en velsmagende ret samtidig med, at risen sørger for god fylde.
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • Let

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 40 g smør eller magarine
  • 1 friskthakket løg
  • 1 fed finthakket hvidløg
  • 250 g hakket champignon
  • 300 g risotto ris
  • 2 Knorr grøntsagsbouillonterninger eller 2-3 spsk Knorr grøntsagsfond
  • 1 liter vand
  • 40 g friskrevet Parmesan
  • Sort peber
  • Friskhakket persille

  1. Kog vand op i en gryde og tilsæt 2 terninger Knorr Grøntsagsbouillon (hvis du anvender bouillon).

  2. Varm smør eller margarine i en stor pande. Tilsæt løg, hvidløg og steg i 5 min. indtil løgene er bløde.

  3. Tilsæt de hakkede champignoner og steg forsigtigt i 3-4 min indtil de er bløde.

  4. Tilsæt risene i panden under omrøring.

  5. Tilsæt ca. 5 dl af bouillonvandet og bliv ved med at røre indtil risene har absorberet væsken. Fortsæt med at tilsætte den resterende væske og bliv ved med at røre. Eller rør væsken ind og tilsæt fonden.

  6. Rør parmesan og persille i retten og smag til. Læg låg på retten, vent 2 min. og server herefter retten.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 391.548 kcal
Protein (g) 9.587 g
Sugar (g) 0.225 g
Fibre (g) 11.84 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes